C'est
un arbre cultivé, fréquent dans l'ensemble du bassin méditerranéen mais en
régression en France. Les feuilles sont coriaces et persistantes. Le fruit, d'abord vert,
est brun à noir lorsqu'il est mûr. C'est alors que les olives sont pressées pour
obtenir de l'huile. On rencontre souvent une variété sauvage
de cette espèce.
Hauteur : 2 à 10 m.
Fleur : 6 à 8 mm.
Floraison : mai-juin
Altitude : 0 à 800 m.
C'est
un arbre cultivé, fréquent dans l'ensemble du bassin méditerranéen mais en
régression en France. Les feuilles sont coriaces et persistantes. Le fruit, d'abord vert,
est brun à noir lorsqu'il est mûr. C'est alors que les olives sont pressées pour
obtenir de l'huile. On rencontre souvent une